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蛤蜊芥菜汤

〆. 浅陌沫。

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美食故事

蛤蜊芥菜汤算是比较地道的一个家常菜，很多人都喜欢喝这个汤，因为它清甜不腻口，营养丰富，还能清热降火润肺，做法也简单。虽然这道菜的做法比较简单，但是还是会有厨房小白搞不懂要怎么做。甚至有问我要不要加酱油的，我家做的螺汤快手简单，材料也很简单，简单的佐料更能突显海螺的清甜。贝类也可以多选，例如车螺，白螺，花甲螺都可以。照我的菜谱做出来的蛤蜊芥菜汤，不仅下饭，还能外带去上班当作午饭，自己动手做蛤蜊芥菜汤

食用材料

蛤蜊 500克芥菜 150克料酒 5克姜片 3片盐适量金龙鱼小榨菜籽油少许

步骤 1/10

蛤蜊买回再放入盐水里养一阵，这样螺里的泥会吐得干净一点

步骤 2/10

芥菜我买的是小颗的，洗净

步骤 3/10

切小块

步骤 4/10

螺淘洗两遍即可捞出

步骤 5/10

姜片和清水煮沸

步骤 6/10

放入蛤蜊，倒入料酒，大火开始煮沸

步骤 7/10

螺肉开口后

步骤 8/10

就可加入芥菜段，拌匀

步骤 9/10

煮至变嫩绿后调入盐淋上金龙鱼小榨菜籽油即可食用

步骤 10/10

成品很鲜美

菜谱标签：煮汤晚餐咸无水印午餐

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