步骤 1/10
花甲放盐水吐净泥沙
香辣花甲
猜。
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美食故事
沿海城市最简单的下酒菜
食用材料
花甲
2斤
郫县豆瓣酱
1勺
生姜
一片
大蒜
5瓣
鲜辣椒
两根
醋
少许
步骤 2/10
控干水分
步骤 3/10
蒜末，姜丝，辣椒段备好。
步骤 4/10
锅中油烧热放入姜丝和少许蒜末炒香
步骤 5/10
加一小勺郫县豆瓣炒至断生。
步骤 6/10
放入花甲和一小勺醋翻炒均匀。
步骤 7/10
盖上锅盖转小火
步骤 8/10
等到花甲都开口
步骤 9/10
加入剩下的蒜末和辣椒段翻炒均匀出锅即可
步骤 10/10
海鲜的魅力就在于不做过多处理也很好吃。
小贴士：
小火不加水，靠花甲自身的水份煮熟。更鲜～
