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扇贝竹荪味增汤
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美食故事
春节大鱼大肉之后,来个清淡的竹荪汤。 竹荪,竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
食用材料
扇贝
8个
芝麻香油
半勺
竹荪
8个
枸杞
20个
料酒
适量
味增
一勺
步骤
1
/
7
竹荪,温水泡。一定要加淡盐水,可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。 记得最后把那个头,剪掉。这个有味道。白色的那个
步骤
2
/
7
扇贝,料酒加水,蒸20分钟
步骤
3
/
7
放水加入,加入扇贝,竹荪。
步骤
4
/
7
加味增
步骤
5
/
7
十分钟
步骤
6
/
7
最后加枸杞
步骤
7
/
7
点半勺香油。特别有味道。而且清淡舒服。
菜谱标签:
晚餐
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中国菜
汤
咸
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