步骤 1/11
锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
℡痴人說夢.
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美食故事
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥，花十块钱买了两斤扇贝，一部分水煮着吃，一部分做成蒜蓉粉丝扇贝，得家人的一致好评。
食用材料
扇贝
8个
绿豆粉丝
适量
大蒜
一颗
香葱
一颗
红辣椒
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
一勺
花生油
适量
步骤 2/11
扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。
步骤 3/11
沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。
步骤 4/11
将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。
步骤 5/11
将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。
步骤 6/11
锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。
步骤 7/11
将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
步骤 8/11
将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。
步骤 9/11
蒜蓉粉丝扇贝就完成，盘子很干爽，再也不会出现盘子里一滩水的情况。
步骤 10/11
因为水蒸气没有滴落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美。
步骤 11/11
蒸出来的健康，好吃不上火。
小贴士：
如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替； 我用的是美的S4-L281E蒸烤箱，大家可以参考一下
