步骤 1/13
新鲜扇贝适量。
粉丝蒸扇贝
小九
8.2万+ 浏览|
2.3千+ 收藏
美食故事
临近中秋不只有猪肉贵，螃蟹也是在不停的涨钱，都不吃了，换成扇贝也不错，才7块钱一斤，不到20元买了一大袋，挑挑捡捡，除了做了顿粉丝蒸扇贝，剩下的还能再来个一家三口的扇贝肉片粥，鲜美无比又实惠，用上臻米家的升降小火锅，一锅一次全搞定，方便又省时，一举好几得，还等什么，快快动起来……
食用材料
扇贝
6个
粉丝
10克
蒜
4瓣
姜
适量
葱
1段
香菜
少许
小米辣
1个
蚝油
1勺
味极鲜酱油
1勺
白糖
少许
料酒
1小匙
步骤 2/13
用刷子冲洗刷干净，控水沥干水分。
步骤 3/13
葱姜蒜，香菜，小米辣冲洗干净备用。
步骤 4/13
葱姜蒜切末。
步骤 5/13
倒入碗中加入味极鲜酱油，蚝油，白糖搅拌均匀入味。
步骤 6/13
将洗净的扇贝放入烧开水的臻米升降火锅中，调中火煮开3～5分钟左右，加入少许料酒去腥。
步骤 7/13
煮好后点“升降”键，上升后捞出，真的超级方便又顺手。
步骤 8/13
捞出去肉留壳，冲洗干净扇贝里的海泥和肠线。
步骤 9/13
把提前泡发的粉丝盘进扇贝壳中，在将扇贝肉叠放在粉丝上，用勺子将调好的酱汁放上。
步骤 10/13
再选择臻米升降火锅的“营养蒸”按键，水开后调中火蒸6～7分钟即可。
步骤 11/13
好了之后盛出点缀香菜梗和小米辣。
步骤 12/13
成品图，看着就想留口水，最后全下肚吃光了。
步骤 13/13
有时家里来了客人端上它不止有颜值还有更多的是美味……
小贴士：
扇贝最好买新鲜的，入开水过几分钟是为了更好的肉壳分离。 蚝油和酱油里本就含有盐，在这里就不在加盐。 喜欢辣的可以放些辣油，根据自己的口味来吧！
