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蒜蓉粉丝蒸扇贝

小姐姐

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食用材料

扇贝 7个粉丝 30克酱油 5克生抽 5克蒸鱼豉油 10克橄榄油 10克蒜 1头剁椒酱 30克大葱 20克

步骤 1/13

准备所需食材；

步骤 2/13

将扇贝冲洗干净；

步骤 3/13

留下有肉的半边，去掉沙包，清洗干净装入盘中；

步骤 4/13

粉丝用温水泡软；

步骤 5/13

将大蒜剁成蒜蓉；

步骤 6/13

取2/3入锅炒制金黄色；

步骤 7/13

加入剁椒，酱油，生抽和蒸鱼豉油，关火，翻拌均匀；

步骤 8/13

将炒熟的蒜蓉剁椒与另外1/3生蒜蓉混合，拌匀调成味汁备用；

步骤 9/13

把泡好的粉丝取一小把放在扇贝上；

步骤 10/13

加一小勺调好的料汁，入味20-30分钟；

步骤 11/13

入味后，放入蒸烤箱中，定温115度，定时10分钟；

步骤 12/13

取出后，撒上切好的葱花；

步骤 13/13

直接即可开吃啦！

小贴士：

1、剁椒、酱油、生抽和蒸鱼豉油本身就有咸味，我没有再另外加盐； 2、蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节，注意别蒸老了； 3、蒸制海鲜用的蒜蓉，生熟混合调成的味汁，更能去腥提鲜。

菜谱标签：咸鲜电器家常味蒸箱无水印炒

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