步骤 1/12
香菇2朵用水泡发
炸胡萝卜蟹肉丸
王先生
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美食故事
胡萝卜肉丸。我家经常吃胡萝卜和香菇。经过油炸的胡萝卜，加上香菇和蟹肉，使肉丸多了些清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收。好好吃！
食用材料
香菇
2朵
五花肉
100g
蟹肉
小半碗
胡萝卜
130g
步骤 2/12
香菇切碎，五花肉剁碎。
步骤 3/12
胡萝卜擦成细丝。
步骤 4/12
胡萝卜加蟹肉丝
步骤 5/12
加肉末和香菇，顺一个方向搅打上劲。
步骤 6/12
加适量生粉和盐
步骤 7/12
加酱油
步骤 8/12
加五香粉
步骤 9/12
淋点米酒
步骤 10/12
团好肉丸
步骤 11/12
油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。
步骤 12/12
将肉丸翻个面炸，最后捞出时转大火。
小贴士：
肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。
