步骤 1/12
蒜压泥、培根切成小块、其他切小丁、香菜切末
去渔人码头必点的蟹肉浓汤
b七665
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美食故事
在旧金山最有名的crab house一定要点的螃蟹和蟹肉浓汤，儿子说好喝，当时就把材料都记录了下来，回来一直没有时间复刻，去h-mart看到有蟹肉卖就抓紧时间做给儿子吃，儿子喝了马上建议用来下意面，果然拌意面也是非常好吃的。正宗的还要放clam 和里面的juice，我没买到罐装的clam就没放。
食用材料
蟹肉
200g
土豆
75g
胡萝卜
40g
西红柿
40g
洋葱
15g
玉米粒
50g
大蒜
二个
培根（可不加）
二条
百里香thyme（干的也可以）
5g
欧芹（香菜也可以）
5g
香叶
一片
黄油
30g
牛奶
240ml
高汤
400ml
水
适量
面粉
30g
淡奶油或者半奶
100ml
盐
适量
黑胡椒碎
少许
paprika（可不放）
少许
步骤 2/12
剥好的蟹肉
步骤 3/12
锅加热放入培根片炒至干，盛出放在厨房用纸上吸油
步骤 4/12
锅里放入无盐黄油融化，火不要太大把黄油烧了就不好
步骤 5/12
放入蒜蓉和洋葱炒香
步骤 6/12
放入百里香炒香
步骤 7/12
放入面粉炒至变色
步骤 8/12
加入牛奶、高汤、水煮沸
步骤 9/12
小火煮，放入胡萝卜、土豆、香叶煮至胡萝卜软，小心沾底，要多搅拌
步骤 10/12
放入西红柿、玉米粒、蟹肉、调入盐、paprika调味、煮几分钟
步骤 11/12
倒入half and half milk200ml或者淡奶油100ml。煮一分钟即可
步骤 12/12
出锅后撒上培根、欧芹末和现磨黑胡椒粉。如果用来拌意面可以再加入芝士碎加热融化即可。比买的意面酱好吃多了。
