步骤 1/14
花蟹切件洗干净凉干，加盐，胡椒粉，鸡粉，料酒淹上10分钟
【避风塘炒蟹】
丁春启
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食用材料
花蟹
2只
蒜蓉
4个
金蒜
适量
辣椒
2个
面包糖
1碗
步骤 2/14
准备上面的配料
步骤 3/14
面包糖～又叫面包康
步骤 4/14
把螃蟹下油锅炸至金黄色
步骤 5/14
大概5～6分钟，金黄金黄的
步骤 6/14
夹起凉干油待用
步骤 7/14
冷油下锅加入蒜蓉，慢火炒至小黄有香味
步骤 8/14
又加上辣椒炒
步骤 9/14
把一碗的面包糖加入锅里，记得，一直都是小火
步骤 10/14
加好面包糖后油要加一下炒至金黄色
步骤 11/14
金黄色的配料把金蒜、葱加入炒，记得一直都是小火
步骤 12/14
把炸好的螃蟹加入锅炒一下，加小小盐和葱段
步骤 13/14
上菜
步骤 14/14
开动吧
