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藜麦彩虹沙拉

晚

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美食故事

暑假回妈妈家住了2个月，胖了有6斤，回来决定减肥了，朋友推荐用藜麦当主食，加上一些新鲜的瓜果蔬菜做成沙拉，据说效果不错，那就试一试。

食用材料

藜麦 30克番茄半个鸡蛋 1个秋葵 2个玉米一小段紫椰菜适量沙拉酱适量

步骤 1/10

三色藜麦淘洗2遍，用水浸泡20分以上

步骤 2/10

泡藜麦的时候，把玉米洗干净，秋葵洗干净，番茄洗干净，鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净

步骤 3/10

冷水上锅，放入鸡蛋和玉米开大火煮开，加适量的盐，放入秋葵焯水2分钟捞出来，玉米和鸡蛋再多煮5分钟，彻底煮熟了再捞出来。

步骤 4/10

趁着水是煮开的，倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟，煮到藜麦胚芽冒出关火

步骤 5/10

煮藜麦的时候，把番茄切小块，玉米剥粒，秋葵切小片，鸡蛋去壳切小块放一边备用

步骤 6/10

三色藜麦煮熟后过凉开水，沥一下水分，藜麦的胚芽越多，说明营养越高

步骤 7/10

盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋，加上紫椰菜

步骤 8/10

淋上一些沙拉酱，或者油醋酱拌匀就可以了

步骤 9/10

低脂低卡，简单好做

步骤 10/10

口感很不错

小贴士：

粗粮的搭配可以根据喜好任选

菜谱标签：沙拉

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