步骤 1/7
将鸡蛋黄和鸭蛋黄充分混合。
赛螃蟹
这个少女有点萌
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美食故事
平价的食材做出高档的美味，我感慨中华美食的博大精深。尤其是蛋黄的口感明明就是螃蟹黄，蛋清加了鲷鱼肉比螃蟹肉还螃蟹肉。
食用材料
鸡蛋
2个
鸭蛋黄
1个
鲷鱼肉
适量
盐
少许
香醋
适量
酱油
适量
姜末
适量
糖
适量
步骤 2/7
蛋清加入洗净的鲷鱼肉条调入少许水，没有鱼肉也可以不加或改加蟹腿菇（蟹腿菇必须焯水)，最后加少许盐。
步骤 3/7
依次加入香醋、酱油、糖、姜末调制料汁。
步骤 4/7
不粘锅小火炒制蛋清液，不停翻动不能煎。
步骤 5/7
同样的方法炒蛋黄液。
步骤 6/7
盛盘浇上料汁。
步骤 7/7
好吃好看。
