步骤 1/45
准备好材料
辣爆青蟹
她姓杨i 我信仰i
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美食故事
昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦
食用材料
青蟹
3只
干紫葱头
2粒
干辣椒
6个
红辣椒
1个
青辣椒
1个
姜
1块
金龙鱼外婆小榨菜籽油
50ml
蒜头
5瓣
葱
1根
白砂糖
2茶匙
盐
5g
胡椒粉
1g
豆瓣酱
1匙
鸡粉
5g
海鲜汁
10ml
鲜味汁
10ml
芝麻香油
5ml
黄酒
10ml
面粉
20g
开水
60ml
步骤 2/45
青蟹要选活生生的才好
步骤 3/45
用小刀在蟹的底部撬开
步骤 4/45
然后用小刀捅死
步骤 5/45
再用力剥开蟹壳
步骤 6/45
将蟹鰓处理掉
步骤 7/45
然后用刷子在自来水下刷洗干净
步骤 8/45
蟹壳也刷洗干净
步骤 9/45
将蟹用刀斩成两半
步骤 10/45
蟹钳用刀拍碎
步骤 11/45
将蟹切面一面沾上面粉
步骤 12/45
热锅后加入金龙鱼液
步骤 13/45
放入葱段和姜片煸香
步骤 14/45
然后放入油锅里煎香
步骤 15/45
将煎好的蟹盛起装盘备用
步骤 16/45
然后放入切小段的干红辣椒和干紫葱头、姜片、蒜瓣
步骤 17/45
煸出香味
步骤 18/45
再放入青蟹翻炒出香味
步骤 19/45
然后蟹壳也放入
步骤 20/45
加入黄酒
步骤 21/45
加入豆瓣酱
步骤 22/45
加入白砂糖
步骤 23/45
加入适量的清水
步骤 24/45
加入鸡粉
步骤 25/45
加胡椒碎
步骤 26/45
加入红辣椒和青辣椒翻炒
步骤 27/45
加入海鲜汁
步骤 28/45
加入鲜味汁
步骤 29/45
加入盐
步骤 30/45
加入葱段
步骤 31/45
加入芝麻香油翻炒均匀
步骤 32/45
完成
步骤 33/45
近看
步骤 34/45
再看
步骤 35/45
诱惑
步骤 36/45
不错吧
步骤 37/45
美美哒
步骤 38/45
美味
步骤 39/45
好吃
步骤 40/45
美味极了
步骤 41/45
好吃极了
步骤 42/45
好味道
步骤 43/45
美美哒
步骤 44/45
好茶
步骤 45/45
啃啃啃
