步骤 1/6
螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块；
姜葱青蟹炒年糕
我师父，我无敌。
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食用材料
青蟹或梭子蟹
1只
年糕
2条
姜
1块
小葱
3根
蒜片
2瓣
盐
少许
糖
少许
美极鲜酱油
少许
生粉
少许
步骤 2/6
姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片，年糕切片；
步骤 3/6
年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连；
步骤 4/6
取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉；
步骤 5/6
锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后；
步骤 6/6
调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可。
小贴士：
年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连
