步骤 1/10
油条是隔夜粢米饭里的，我就是这么不爱浪费；冬瓜切小块，香菇和枸杞水泡发；蟹洗净
蟹汤
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美食故事
炒过年糕，我得换花样了，冰箱里凑了凑，凑出一锅汤
食用材料
梭子蟹
1只
香菇
6个
枸杞
10颗
笋
1个
隔夜油条
1根
冬瓜
100g
黄酒
3勺
姜
1块
步骤 2/10
姜爆锅后，蟹下锅油爆。螃蟹大卸八块的步骤，炒蟹的菜谱里介绍过，这里就不浪费时间啦
步骤 3/10
蟹壳变色后下冬瓜
步骤 4/10
翻炒几下，倒入黄酒，差不多3汤勺的量。不要舍不得放黄酒，海鲜汤要不腥全靠这个了
步骤 5/10
黄酒沸腾后，换汤锅，加热水，半锅水
步骤 6/10
泡发的香菇和枸杞连同泡的水一同倒入汤锅
步骤 7/10
笋切片后也加入汤中
步骤 8/10
边加热边去浮沫
步骤 9/10
煮20分钟后关火调味（稍稍加点盐就够了），盛出锅后吧油条小段洒在汤上。
步骤 10/10
把蟹壳盖上，这只蟹给这碗汤带来了深海的味道！
