步骤 1/2
将捆扎好的大闸蟹清洗干净，放入西门子iQ700嵌入式蒸箱第三层100°C蒸制20分钟。
清蒸大闸蟹
凯凯是命.?
6.8千+ 浏览|
108 收藏
美食故事
清蒸大闸蟹，是江南地区的传统名菜。螃蟹原汁原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，味道醇厚，却也不容易掌握烹饪的火候，稍不留神，便会浪费螃蟹的鲜味，让口感变差。西门子蒸箱蒸汽烹饪，让烹饪更简单，还原大自然本真的味道。
食用材料
大闸蟹
500克
姜末
20克
香醋
50克
砂糖
15克
柠檬
少许
步骤 2/2
将香醋、姜末、砂糖、柠檬调成蟹醋，装入味碟中和蟹一起食用。
小贴士：
蒸制时放些许紫苏叶效果更好，减其寒性。
