步骤 1/10
使用工具：daogrs M6
【秋风起，蟹膏肥】清蒸大闸蟹
木小咩
1.3万+ 浏览|
53 收藏
美食故事
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，
吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时，
而蟹黄也刚好肥美、浓郁，此时不尝更待何时！
热气腾腾之时掀开蟹盖，
里头金黄色的蟹膏最是喷香，
甚至连指尖上每一滴蟹黄都不愿浪费！
有什么是吃一顿大闸蟹解决不了的事，
如果有，那就来两顿！
食用材料
大闸蟹
4只
daogrs M6
1台
镇江香醋
20克
白糖
5克
生姜
10克
步骤 2/10
把大闸蟹放在清水里洗净，绳子不用解掉。
步骤 3/10
把洗净的大闸蟹摆放在蒸盘上。
步骤 4/10
将大闸蟹放进蒸箱中层。
步骤 5/10
将水箱装满水。
步骤 6/10
开启100℃蒸汽功能，蒸制15分钟。
步骤 7/10
将蒸制好的大闸蟹取出，解去细绳，装盘。
步骤 8/10
姜切成末。
步骤 9/10
将镇江香醋、白糖调和姜末调成蘸料即可。
步骤 10/10
如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
小贴士：
蒸制的时候不宜过久，也不宜过短，通常12-15分钟比较合适，以免没蒸透或是蒸过头了。
