步骤 1/12
鲜活螃蟹水开蒸20分钟
咖喱真蟹黄豆腐
ヾ(●´頦餶 こ 銘訫ヾ(
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美食故事
我的菜谱里有一个蟹黄豆腐的，那个里面的蟹黄是用蒸熟的咸鸭蛋黄代替的，也很好吃，不过吃蟹的季节还是用真正的蟹黄蟹肉来做更正宗，特别加入了一点咖喱粉，一道菜两种口味。特别适合老人和孩子，因为剥螃蟹实在是太费劲了，所以我出手把困难留给自己，幸福全家。炒的过程很快，拆蟹黄蟹肉需要点时间，适合上班族周末大餐，菜谱主料是四口人的量。闺女说以后一定要多做这道菜，呃……好吧
食用材料
大闸蟹
六个
内酯豆腐
两盒
姜末
适量
清水
一小碗
盐
适量
玉米淀粉
一瓷勺
步骤 2/12
漂亮
步骤 3/12
蟹黄满满
步骤 4/12
把蟹黄和蟹肉都拆出来
步骤 5/12
姜切末
步骤 6/12
内酯豆腐先横着一分为二均等厚度，再竖切成小方块
步骤 7/12
炒锅热油先放姜末，再放蟹黄，炒出香味，大块的蟹黄用铲子切碎一点
步骤 8/12
放清水烧开，盐和糖调味
步骤 9/12
下入豆腐，不要用铲子，晃动锅，使其均匀
步骤 10/12
放咖喱粉
步骤 11/12
晃锅，然后勾芡即可
步骤 12/12
开洞，嫩滑鲜香
