步骤 1/6
先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。
清蒸龙俐鱼
布吉岛
4.2万+ 浏览|
409 收藏
美食故事
经常吃红烧或甜酸的菜，改改口味吧，今天推荐一道比较清淡而又非常鲜美的【清蒸龙俐鱼】给大家，这种方法同样也适合其他新鲜鱼。
食用材料
龙俐鱼
1斤左右
葱丝
适量
姜丝
适量
红椒丝
少许
食用油
2汤匙
蒸鱼豉油
3汤匙
步骤 2/6
鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。
步骤 3/6
从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。
步骤 4/6
淋上3汤匙的蒸鱼豉油。
步骤 5/6
烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。
步骤 6/6
一盘清蒸原汁原味、非常鲜美的龙俐鱼可以上桌品尝啦。
小贴士：
蒸鱼的时间要控制得好，这种扁扁的鱼7-8分钟马上关火拿出来，太久鱼肉会老，影响口感。
