步骤 1/11
芦笋按照选用的平底深盘尺寸切开，只要前段。
龙利鱼芦笋蒸蛋
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食用材料
芦笋
8根
鸡蛋
两个
步骤 2/11
龙利鱼斜刀片大片，码好
步骤 3/11
用龙利鱼片卷好芦笋
步骤 4/11
鸡蛋加其三分之二的温水，少许盐打散
步骤 5/11
过筛
步骤 6/11
杂质不要
步骤 7/11
蛋液倒入，在鱼卷的一半即可
步骤 8/11
为了美观到鱼卷一半就好，我之前水加多了，蒸至时鱼和蔬菜会出一部分水
步骤 9/11
保鲜膜覆盖
步骤 10/11
大火烧开上锅蒸至10分钟，关火焖两分钟，依照剩余水量适当延长时间
步骤 11/11
出锅淋入少许蒸鱼豉油和香油
