步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1.要想让鱼柳外酥里嫩,二次油炸很重要。第一次炸到表面微黄捞起,这时鱼肉基本熟了,在沥干油冷却的过程中其实还有温度。等你的鱼柳全部炸完后在油炸一次抢酥。 2.尽量不要用生抽之类的调味或腌制以免影响鱼肉色泽。
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