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准备食材
新年红红火火菜谱之番茄龙利鱼柳-美味健康又好意头
伱、我養卟起
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美食故事
龙利鱼肉质鲜嫩饱满，没有刺，没有腥味，老人大人小孩都喜欢，茄汁拌饭也超级好吃
食用材料
龙利鱼柳
2条
番茄
3-4个
白蘑菇
10个
其他菇类
适量
姜葱
少量
步骤 2/10
龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时
步骤 3/10
番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮
；番茄切丁，蘑菇切片
步骤 4/10
干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐和番茄酱翻炒片刻（加番茄酱可以让颜色更好看）
步骤 5/10
加2碗水，再放蘑菇片进去煮，15-20分钟，等汤熬成红汤
步骤 6/10
煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟
步骤 7/10
除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水，然后泡进凉水
步骤 8/10
把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底
步骤 9/10
放入龙利鱼，煮一分钟
步骤 10/10
出锅，撒上葱花。好吃又营养。
小贴士：
菇类不要选香菇茶树菇一类味道重的菇，我选的是白玉菇蟹味菇海鲜菇
