步骤 1/5
金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞（可以让市场的阿姨帮忙搞定）
清蒸金线鱼
落落
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食用材料
金线鱼
1条
姜
多多的
葱
多多的
蒸鱼豉油
1勺
步骤 2/5
在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜
步骤 3/5
加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用
步骤 4/5
将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝
步骤 5/5
再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了
小贴士：
金线鱼的背部头比较厚，所以还是多蒸一会儿但不要超过12分钟，要不就老了
