步骤 1/12
小米椒、大蒜分别剁碎，葱切葱花，红椒切圈
野山椒末蒸秋刀鱼
天杀的可爱
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美食故事
日本的秋刀鱼新鲜肥美，之前直接用盐煎和柠檬烤了几次非常好吃，现在换种做法吃依然美味，浓郁蒜香味夹杂小米椒的辛辣味，中式味道，适合爱吃的您！
食用材料
新鲜秋刀鱼
1条（180克）
柠檬汁
15ml
泡小米椒
40g
红椒
10g
大蒜
30g
葱
5g
鸡粉
2g
淀粉
10g
食用油
25ml
食用油（淋面）
25ml
步骤 2/12
秋刀鱼去鳃去肠洗净，在鱼身两面打上花刀，用柠檬汁腌制15分钟
步骤 3/12
小米椒和大蒜混合
步骤 4/12
加入鸡粉
步骤 5/12
加入淀粉，充分拌匀
步骤 6/12
注入适量食用油，拌匀成味汁
步骤 7/12
将味汁均匀铺在秋刀鱼上
步骤 8/12
撒上红椒圈
步骤 9/12
隔水大火蒸8分钟
步骤 10/12
趁热撒上葱花，淋上少许热油即可
步骤 11/12
要趁热吃呵
步骤 12/12
美口可口
小贴士：
1.秋刀鱼用少许柠檬汁腌制一下，不仅可以去腥，还可以减轻小米椒辛辣的味道。 2.蒸制后要趁热吃，放凉后吃香味和口感都会逊色。 3.材料份量：1人。
