步骤 1/6
1.新鲜鲅鱼买时商家处理好的
湘菜鲅鱼
初衷
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美食故事
鲅鱼其肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质，维生素A，矿物蓝点马鲛
食用材料
新鲜鲅鱼
1000g
料酒
适量
白糖
适量
耗油
适量
色拉油
适量
十三香
适量
醋
适量
花椒
适量
剁椒
一勺
大蒜
切片
香葱
适量
淀粉
适量
步骤 2/6
2.准备食材腌制
步骤 3/6
3.依次放好的调料拌匀，放冰箱冷常3小时
步骤 4/6
4，沾淀粉用电饼铛煎黄
步骤 5/6
放一勺剁椒，大蒜片，翻炒
步骤 6/6
用低油，放入白糖，耗油，醋，剁椒收汁，盛盘
小贴士：
今天我处理鲅鱼的方法微有处理，先腌制3小时，再煎制，入味再放一勺剁椒小火炖收汁。美味自创湘菜鲅鱼出锅喽！喜欢的亲们可以试一下哟^O^
