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清炖鲅鱼
乖不如野
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食用材料
鲅鱼
一条
茼蒿
500g
大葱
50g
姜
五片
盐
适量
肥猪肉
50g
步骤
1
/
4
鲅鱼清洗去鳃,切成三到五段,备用。茼蒿清洗改刀5公分长备用。
步骤
2
/
4
锅里倒入少量花生油,放入肥猪肉煸炒,待肥油靠出来后放葱姜煸香,放入鲅鱼段稍微煎一下,倒入清水没过雨鱼身,大火烧开,改小火慢炖,大约20分钟。
步骤
3
/
4
看到鱼汤发白,加入茼蒿,加少许盐调味,5分钟出锅。
步骤
4
/
4
装盘,清炖鲅鱼完成了!鲜美无比,开始享用吧!
菜谱标签:
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