步骤 1/7
鲅鱼够新鲜吧，您看看就知道咯
Q弹鲜美的鲅鱼丸是如何做的【鲅鱼丸】
水的倒影
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美食故事
鲅鱼的营养价值丰富，被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。
山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳，其中的马鲛就是鲅鱼，这是对鲅鱼的最高评价了
其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，很适合老人小孩食用。
丸子要好吃，并且有弹性，一定得摔摔，使其出胶质
类似做面包，这次用这个方法尝试了一回，做出来的丸子果然不一样
不仅Q弹，肉质非常的细腻
当然要鲜美，煲
食用材料
步骤 2/7
收拾干净后，对半切开，用铁汤匙刮取鱼肉
步骤 3/7
刮好的鱼肉加盐巴、白胡椒粉、香油、少许牛奶、姜末一起剁成肉糜 ，
其间要不断加水，使鱼肉多吸取水分
步骤 4/7
取一些鱼肉，从虎口挤出圆形状
步骤 5/7
用汤匙挖出鱼肉
步骤 6/7
锅里烧水，小火，放入鱼丸慢慢养着
步骤 7/7
依次做完全部鱼丸，等全部做完，鱼丸也差不多熟了，喜欢怎么吃怎么吃哈
