步骤 1/6
鲅鱼和猪肉一起剁成馅,放在一个盆里。
按顺序加入盐,酱油,蚝油,葵花油,香油,葱花,鸡蛋,从左向右搅拌到馅上劲儿为止。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1.鲅鱼和猪肉的比例一比一,口感会更好。加猪肉是为了让丸子有劲儿,味道也更加鲜。 2.调味料要按照我的顺序加,不同的顺序,风味也不一样,自己可以试一试。 3.汆丸子的时候,水一定是要开的。 4.煮丸子不易过火,影响口感。
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