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空气炸锅/烤箱试用+彩虹蛋糕卷

Lie

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食用材料

盐 1小撮低粉 65G 鸡蛋 1个蛋黄 4个绿色素少许牛奶 40G 植物油 45G 红色素少许蓝色素少许蛋白 4个细砂糖 75G

步骤 1/25

对于这款烤箱是相当的喜欢，因为原先有一款30L长帝容量的烤箱，一直嫌它太小了，刚好这次的活动圆了我的梦想。

步骤 2/25

最让我开心的是这款烤箱里面的内置灯，让我可以无顾虑的直接看着食物着色情况

步骤 3/25

里面四根发热管让它更恒温。

步骤 4/25

多层食物烤架设置更人性化

步骤 5/25

上下独立温度控制是烘焙新手的首选

步骤 6/25

先将4个蛋黄蛋清分离，

步骤 7/25

1个全蛋加4个蛋黄用手动打蛋器搅打两分钟

步骤 8/25

加入牛奶和油打匀均，（植物油最好选无味的那种）

步骤 9/25

拌入低筋面粉稍打拌匀

步骤 10/25

即成光滑细腻的蛋黄糊

步骤 11/25

将面糊分成平均的四等份（因为我总共做了二次，其实面糊是分成四等份的，还有一碗面糊没拍）

步骤 12/25

将各种的色素拌入

步骤 13/25

用打蛋器打发4个蛋清，记住蛋清盆里不能有水和油，不然打不发，蛋清打至细泡后分三次加入糖

步骤 14/25

打发蛋清，至粗泡，分次加入75g糖，打发至湿性状态

步骤 15/25

然后将打发的蛋清平均分成四份

步骤 16/25

用刮刀呈Z字型或十字搅拌法，将蛋白和蛋黃糊拌匀，先搅拌原色面糊，将蛋清和面糊直接搅拌，然后直接入裱花袋中

步骤 17/25

然后是拌红色，入裱花袋，接着是绿色和蓝色

步骤 18/25

烤盘上铺油纸

步骤 19/25

这时候可以将九阳烤箱180度上下火预热了

步骤 20/25

裱花袋剪开小口，一定要小口，不要剪太大，将所有的颜色依次挤入烤盘，再将烤盘的面糊震出气泡

步骤 21/25

之前烤箱已经预热好，温度180度烤10分钟至12分钟即可，你可以在10分种到的时候在烤箱边观察颜色，如若稍变色，开烤箱，手压蛋糕表皮己不粘手便可提早拿出

步骤 22/25

九阳烤箱还是相当给力的，它有独立的温控制定，如果上面上色很厉害了，你可关闭上面的烘烤，继续下管烘烤。

步骤 23/25

待稍凉并立马把底下油纸揭起，卷好蛋卷，千万不要整个放凉，不然会开裂，也不好卷。卷起后放冰箱冷藏4小时

步骤 24/25

上面再撒上些糖粉相当的不错哦

步骤 25/25

撰写制作步骤

菜谱标签：烘焙蛋糕甜下午茶烤九阳

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