步骤 1/7
准备所有食材：土司，金枪鱼罐头，百吉福芝士片，番茄，生菜，蛋黄酱，黑胡椒。
经典brunch：金枪鱼三明治
渡
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美食故事
Brunch即Breakfast+Lunch，意为早午餐。
Brunch这种时髦概念的提出，大致源于英国人骨子里的阶层意识，因为早餐往往从侧面反映了你的身份地位和生活状态。
看过英剧《唐顿庄园》就知道，英国礼仪中，已婚妇女才有特权在床上吃早饭，而未婚的Lady 只能起床前往餐厅就餐，所以剧里 Mary在婚后才时常在卧室用餐。
而从时间上来看，brunch即breakfast（早餐）加上lun
食用材料
土司
2片
油浸金枪鱼罐头
1盒
百吉福芝士片
2片
番茄
2片
生菜
2片
蛋黄酱
一勺
黑胡椒
适量
步骤 2/7
将罐头的水油控干，金枪鱼肉拆散，加入蛋黄酱、黑胡椒粉少量用拌匀。
步骤 3/7
面包可以铺上芝士先稍烤一小下，这样面包外部稍酥脆，芝士刚好半融化状。
芝士推荐百吉福原味芝士，口味比较浓郁，特殊人群（长身体的孩子、减肥人士）也可以选择高钙口味或者减脂口味，烘烤后吃起来超惊喜。
步骤 4/7
在烤好的面包芝士上依次铺上一半充分搅拌金枪鱼肉糜。
步骤 5/7
依次铺上洗净的生菜，西红柿片，及剩余的另一半金枪鱼。
洗过的蔬菜用厨房纸巾尽量吸干水分，让面包保持应有的酥脆软香。
步骤 6/7
将另外一片土司盖在铺好的馅料上，轻轻压实后，用带锯齿的刀沿对角线锯开。
步骤 7/7
分别插上牙签，让三明治馅料更要的融合不松散。
这款金枪鱼三明治也超级合适外带：在切开前，用厨房油纸包裹，吃的时候再切开或者打开油纸即可。
小贴士：
1/金枪鱼分油浸和水浸两种，这次选择的油浸入味口感跟绵密；减脂人士也可以选择水浸。 2/我是放入烤箱烤架上烘烤，所以这样土司外部稍酥脆，形成好看的纹理，具体时间可以根据自己家烤箱的脾性来判断。
