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雪菜双椒目鱼仔

執ゝ著...

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目鱼仔营养丰富，味道也是是极其鲜美的。做法很多，酱烧、红烧、清煮等等。今天我用婆婆腌制的雪菜和青椒一起炒目鱼仔，想不到味道特别的鲜美呢！

目鱼仔 500g 雪菜 50g 青椒 2个大蒜 2瓣生姜 2片盐适量（因雪菜有的咸了，盐少放一点就好了）白糖 1勺料酒适量芡汁适量麻油适量葱花适量鸡精适量

步骤 1/6

将目鱼仔去皮，洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦！

步骤 2/6

锅内水开后，下目鱼仔，焯1分钟左右捞起备用。

步骤 3/6

趁煮目鱼仔的时间，把大蒜切片、姜片切丝，青红辣椒切丝，小葱切花。

步骤 4/6

热锅下油，放入大蒜瓣和姜片。再放入雪菜和青椒，炒出些雪菜的味道来。

步骤 5/6

放入目鱼仔，加盐、白糖、料酒翻炒一下，用生粉勾个薄芡，淋入麻油装盘。

步骤 6/6

出锅装盘，撒上葱花即可享用！^_^

菜谱标签：烘焙披萨