步骤 1/14
准备一条带鱼，洗净。淀粉、葱、姜、盐、味精、白糖、
糖醋带鱼
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美食故事
带鱼的营养价值明显，富含脂肪、蛋白质、维生素A等多种营养成分。带鱼性温味甘，具有暖胃、补肾、舒筋活血等功效。
食用材料
带鱼
1条（约400g）
大葱
适量
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
两片儿
老抽
适量
生抽
适量
淀粉
适量
冰糖
适量
步骤 2/14
带鱼洗干净切段儿
步骤 3/14
放入适量淀粉、盐、味精、料酒腌制10分钟
步骤 4/14
酱汁:老抽、生抽、料酒、醋1:2:1:1
步骤 5/14
锅内入油，放入姜片
步骤 6/14
小火慢煎带鱼
步骤 7/14
一定要慢慢煎，大概六七分钟
步骤 8/14
盛出备用，再放一点点油。放入一个冰糖
步骤 9/14
放入腌制时的大葱
步骤 10/14
倒入带鱼
步骤 11/14
加入酱汁，加水莫过带鱼。慢炖8分钟即可，收汁时放盐出锅。
步骤 12/14
无论是配粥还是宴请亲朋都是一道拿手菜
步骤 13/14
撒上芝麻更好看哦
步骤 14/14
。
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