步骤 1/7
洗净 去除内脏 料酒 盐 腌制10分钟
糖醋带鱼
七画一只妖
3.3千+ 浏览|
25 收藏
食用材料
带鱼
200克
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
糖
3汤匙
醋
4汤匙
水
5汤匙
葱
少许
姜
少许
生粉
少许
盐
少许
步骤 2/7
沾少许面粉准备入锅油煎
步骤 3/7
热锅放少许油 放入带鱼 等侯几分钟再翻面 期间可轻幌锅 小火慢煎
步骤 4/7
翻面 定型 两面煎好取出带鱼垫上厨房用纸
步骤 5/7
锅放油 烧热 放葱段 姜片 也可放蒜 （依个人口味）大料 2勺生抽 开水
步骤 6/7
放入带鱼 水没过带鱼就好 放入3汤勺糖 4勺醋 （酸甜看个人口味添加）中火炖5分钟 大火收汁 出锅
步骤 7/7
入盘 撒入葱青
小贴士：
带鱼最好选用非冷冻成块 买整条自己处理 带鱼表面白磷不用去除 此为鱼脂 营养价值高 油煎最好用不粘锅 放入带鱼先不动 用白面 淀粉都可以 个人习惯面粉 过程 食材简单 酸甜口下饭 且营养价值较高 老少皆宜
