步骤 1/20
带鱼切段
酒酿烧带鱼
夜拾柒
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美食故事
今天教大家来做一道——酒酿烧带鱼。
食用材料
带鱼
500g
油
少量
姜
适量
大蒜
二瓣
生抽
2汤匙
酒酿
5汤匙
香醋
1汤匙
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤 2/20
将带鱼清洗干净
步骤 3/20
放入姜丝
步骤 4/20
加入两汤匙酒酿汁
步骤 5/20
这是我用黑米加白糯米做的酒酿，所以酒酿汁红色的
步骤 6/20
加1汤匙香醋和胡椒粉
步骤 7/20
适量的盐，搅拌均匀，腌制一小时以上
步骤 8/20
准备一些配料，切好香芹、蒜瓣和姜丝
步骤 9/20
锅中倒入适量的油
步骤 10/20
放入腌制好的带鱼
步骤 11/20
中小火慢慢煎
步骤 12/20
煎至两面金黄捞起来备用
步骤 13/20
锅里的油不用换掉，直接加入蒜瓣和姜丝，爆出香味
步骤 14/20
放入煎好的带鱼
步骤 15/20
加入3汤匙酒酿汁
步骤 16/20
2汤匙酱油
步骤 17/20
盖上盖子焖一会
步骤 18/20
待汁快收干时，放入香芹
步骤 19/20
翻炒一下即可出锅
步骤 20/20
超级好吃哦
