步骤 1/7
带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟
糖醋带鱼
你滚吧
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美食故事
当下正是带鱼肥美季节，怎么能错过呢。
食用材料
带鱼
1条
生姜
3片
葱
1条
料酒
1勺
生抽
1勺
米醋
1勺
白糖
1.5勺
蕃茄酱
半勺
淀粉
3g
步骤 2/7
将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用
步骤 3/7
平底锅倒油加热，放入带鱼煎
步骤 4/7
用中小火一面煎黄再翻另一面煎
步骤 5/7
两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右
步骤 6/7
将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃
步骤 7/7
出锅撒点葱花即可
小贴士：
煎鱼最好用不沾锅。腌鱼也可加少许盐。
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