步骤 1/7
小黄鱼去内脏去腮去鳞清洗干净放入盘中加白酒和生抽腌5分钟
酱烧小黄花鱼配花卷
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美食故事
最近在看王大花的革命生涯，特别馋里边王大花做的鱼锅饼子，但是自己做起来太麻烦了，就来个简易版的酱烧黄花鱼配花卷，鱼香夹杂着麦香，好吃的停不下来～～～
食用材料
小黄花鱼
6条
白酒
适量
生抽老抽
适量
豆瓣酱
1勺
葱姜蒜
适量
冰糖
4颗
干辣椒
1根
八角
2颗
油
适量
花卷
2个
步骤 2/7
葱姜蒜冰糖八角干红辣椒切片备好
步骤 3/7
锅内放油至七成热放入小黄鱼两面煎黄盛出备用
步骤 4/7
锅内放少许油加热放入备好的各种调料炒香
步骤 5/7
锅内放入煎好的小黄鱼和之前腌鱼用的生抽白酒，再加入老抽豆瓣酱，倒入水没过小黄鱼大火烧开
步骤 6/7
鱼锅里放蒸板并放入凉的花卷加盖大火转中火炖至锅内水快干即可，约五分钟
步骤 7/7
花卷热透拿出，并将炖熟的鱼大火收汁盛出即可
小贴士：
我没有放盐，因为生抽老抽豆瓣酱都是咸的～家里有黄豆酱或者甜面酱的也可以放这两种，一样美味
