步骤 1/9
冬笋去壳入淡盐水煮15分钟取出晾凉切丝;
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1 小黄鱼一定要用新鲜的,冷冻的会有点腥; 2 馅料炒制时宜勾厚芡,晾凉后才能包卷,否则容易破皮渗漏; 3 包馅料时春卷皮不要卷得太紧,以防油炸时受热表皮破裂。
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