步骤 1/4
鱼处理好。打几条斜花刀抹少许盐。淋点料酒。腌制一会。
红烧黄花鱼
艾玛(>ω<)
7.4万+ 浏览|
978 收藏
美食故事
鱼是老板买来的。是我做的。也是老板吃得。
食用材料
黄花鱼
一条700g
盐
2勺
味精
2勺
鸡精
2勺
海鲜酱
1勺
料酒
4勺
姜末蒜末
少许
步骤 2/4
这个不用说了吧。小料切好。
步骤 3/4
腌制好的鱼下油锅炸下。油温要在200度左右。这步骤忘记拍了。请谅解。注意炸鱼时间不要太长。炸老了就不好吃了。
步骤 4/4
煸小料。放海鲜酱，老抽少许。美味鲜少许。料酒一大勺。再放入盐味精。鸡精。白糖。放两勺清水。水烧开了放入鱼。大火烧两分钟转中小火闷8分钟。出锅。勾芡可以勾可以不勾。
