步骤 1/11
鱼洗净，摘头.内脏，备用，（我用的是大头宝鱼，黄花鱼没买到，都是一样的做法）！
炖小黄花鱼（家常）
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美食故事
喜欢吃鱼的我，最爱呀，好鲜呀！
食用材料
步骤 2/11
葱姜蒜切好，备用！
步骤 3/11
韭菜切末，备用！（不吃韭菜，可以放香菜，但是放韭菜很鲜呢）
步骤 4/11
热锅，加油！
步骤 5/11
油开，放鱼（鱼在锅内不要翻，鱼会碎，晃锅子，让油进入鱼身），放醋精！
步骤 6/11
放葱姜，酱油，盐，花椒面，大料！
步骤 7/11
加水，水稍微没过鱼身既可！
步骤 8/11
大火烧开后转为中火！
步骤 9/11
汤汁收的差不多了，放蒜！
步骤 10/11
放韭菜末！韭菜一小会就会熟，放味精！
步骤 11/11
出锅啦！
小贴士：
大头宝鱼也是一样的做法，不吃韭菜，可以放些香菜！吃辣的，可以放一点干辣椒！DIY最重要！
