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茭白回锅肉

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食用材料

五花肉 适量 茭白 一根大的 辣椒(那种长长细细的青椒) 3个 适量 鸡精 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 大蒜 2小瓣 适量

步骤 1/7

茭白洗好切片,辣椒切好,大蒜拍碎,待用

步骤 2/7

先把五花肉放锅里加水煮熟,捞起冲洗好,不烫时开始切片备用

步骤 3/7

锅里加热放油,不用太多油,五花肉里会炸出油,放下五花肉炒,我较喜欢不肥腻的,所以炒久点(温馨提示,此时会有油溅出,要注意自我保护好

步骤 4/7

差不多时,放入豆瓣酱,(我买的牌子是六月香)再翻炒均匀

步骤 5/7

差不多时,把五花肉搁一边,倒入准备好的茭白辣椒进行翻炒

步骤 6/7

炒至七分熟时,把五花肉搁一起炒,倒入适量料酒,加入适量盐(因豆瓣酱较咸,盐要少放一些)

步骤 7/7

最后加入鸡精,用淀粉勾芡一下…可以出锅…味道不错
爽口 晚餐

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