步骤 1/12
准备食材，大黄鱼清理干净。
柠香蒸黄鱼
蔡夫人
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美食故事
大黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，特殊时期我们可以适当多吃一些鱼类，营养丰富，提高免疫力。
食用材料
大黄鱼
1条
柠香酱油
1勺
柠檬片
3片
料酒
2勺
蚝油
1勺
葱姜
适量
辣椒
1个
盐
依个人口味
步骤 2/12
鱼放在砧板上，鱼身上用刀两面各划三刀，建议不要太深，避免影响颜值，哈～
步骤 3/12
鱼放入盘中，加入料酒。
步骤 4/12
再加入柠檬蒸鱼酱油。
步骤 5/12
再按个人口味加入盐。
步骤 6/12
再加入蚝油，将调味料涂抹均匀。
步骤 7/12
再把提前准备的葱姜摆放在鱼身上，包括鱼肚子里面也要塞一些。
步骤 8/12
最后加入柠檬片，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
步骤 9/12
腌制好的鱼入蒸箱，蒸18分钟，断电后焖2分钟再取出来。
步骤 10/12
蒸好的鱼盘子里会有蒸汽水，将其倒掉。淋上柠檬蒸鱼酱油，再淋上热油。(油烧热后再淋)
步骤 11/12
撒上葱花，红椒段做装饰，这道柠香蒸黄鱼就好啦～
步骤 12/12
味道鲜美，带有柠檬味的大黄鱼，特殊时期，多吃一些鱼类，提高免疫力。
小贴士：
蒸鱼的时间根据鱼的大小另做调整，也可以按个人口味调味。 用蒸锅也可以，冷水上锅蒸就可以。
