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日式照烧三文鱼套餐

♡神的女友♡

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泰式咖喱和日式照烧一直是我最喜爱的两个世界菜系（当然川菜还是我的最爱，哈哈哈）。这周末来做了一个照烧三文鱼定食，配了味增汤、萝卜丝和海苔。萝卜丝解腻，味增汤温润，海苔增添风味，都是添彩的配菜。如果有日式渍姜当然更好。

三文鱼皮带肉 250g

步骤 1/8

带肉三文鱼皮去麟切成块，放入生抽，老抽，红糖，绍兴酒腌渍30分钟。

步骤 2/8

放平放入烤盘，面上刷一层腌渍料。

步骤 3/8

预热烤箱后，调整温度到160度，15到20分钟，根据你自己的喜好。中途再刷一次酱汁。

步骤 4/8

准备味增汤原料，萝卜、海带和豆丝。入锅炖煮，起锅前放入味增和盐，关火。

步骤 5/8

萝卜抛成细丝，加入少许盐。准备海苔装盘。

步骤 6/8

剩余的酱汁入锅烹煮，加入生抽、绍兴酒、糖、白芝麻、麻油，勾芡出锅，制成照烧汁。

步骤 7/8

淋上酱紫，撒上芝麻，装碗上桌！

步骤 8/8

享受美味吧。

小贴士：

1.不可腌渍太久，不然太咸到里面就不好吃了。 2.至于为什么要用鱼皮，不用单鱼肉，因为鱼皮的胶质与脂肪丰富，口感与鱼肉搭配更Q，而且另有好处是比单鱼肉便宜很多。

菜谱标签：下饭菜烤锅具日本料理煮咸