步骤 1/12
三文鱼切小块后，挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。
除了三文鱼，其他无刺的鱼肉也可以代替。
冬瓜鱼糕
柠檬草の味道
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食用材料
冬瓜
50g
三文鱼
40g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
10g
柠檬
1片
步骤 2/12
冬瓜去皮，切成小块。
步骤 3/12
倒入沸水中，煮约12分钟。
把冬瓜煮软后，口感会更加细腻。
步骤 4/12
捞出后，稍稍放凉。
步骤 5/12
把冬瓜、三文鱼倒入料理机中，加入鸡蛋和玉米淀粉。
如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加入盐进行调味。
步骤 6/12
一起搅打成细腻的泥糊。
步骤 7/12
准备一个方形容器，底部铺一张油纸防粘。
如果没有油纸，可以在四壁和底部抹一层薄薄的植物油。
步骤 8/12
冷水上锅时，在容器顶部倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响口感。
步骤 9/12
中火蒸约20分钟。
步骤 10/12
出锅后，先用小刀沿四壁划一圈。
步骤 11/12
倒扣出模，揭开油纸。
步骤 12/12
切成适合宝宝抓握的小块，即可开餐。
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前隔水炖热或微波炉叮热即可。
