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三文鱼粽子卷
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美食故事
口感不同于任何尝到过的美味,有翻山越岭般一重又一重的惊喜。外酥脆,内软糯。牙齿磕开掉渣的外皮,就能尝到粉嫩的三文鱼,不同生食的紧致,加热之后的三文鱼会变得细嫩香软。紧接着就是软乎乎的糯米,黏着贴着纠缠上来,好留给味蕾多点品味的时间。三种不同的口感同时发力,绝对能给味蕾带来最新鲜的体验~
食用材料
三文鱼
1块
粽子
2个
鸡蛋
2个
红薯淀粉
50克
面包糠
60克
步骤
1
/
6
三文鱼切薄片,加入盐和黑胡椒抹匀,腌制5分钟。
步骤
2
/
6
粽子用手捏散,口味没有要求,选自己喜欢的就好,我用的潮汕双拼粽。
步骤
3
/
6
取一片三文鱼,放上粽子卷起来。
步骤
4
/
6
表面裹上淀粉、蛋液、面包糠。
步骤
5
/
6
放入大约160度的油锅中炸至表面金黄酥脆。判断油温可以用筷子放进油锅,周围有均匀快速的小气泡冒出就是可以了。
步骤
6
/
6
外酥内软糯,口感很特别,值得一试哦。
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