步骤 1/17
食材：粘米粉、蒜苗、萝卜、
广式腊香萝卜糕
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美食故事
在广东的各大小茶楼喝早茶，都能看见萝卜糕这款点心，有煎好的，也有蒸熟切好直接沾酱料吃的，受欢迎程度蛮高的一道点心。自己做也不难，提前备好配料，心里要有一道菜谱，过程一点都不复杂，不信？你看看。。。
食用材料
萝卜
一个
腊肠
两根
腊肉
半块
虾米
小半碗
粘米粉
一包
蒜苗
3根
鸡粉
少许
白糖
少许
盐
少许
食用油
适量
步骤 2/17
食材：腊肠、腊肉、虾米
步骤 3/17
腊肉、腊肠用开水焯一下洗净，用一个碟加点水放进微波炉按“自动翻热”键6分钟就会熟透而且软透，好切粒。也可以隔水蒸15分钟。
步骤 4/17
熟后碟里的腊肠水别倒掉，等会有用的，把腊肠、腊肉切粒或薄片。虾米洗净剁碎。
步骤 5/17
萝卜洗净去皮刨丝
步骤 6/17
蒜苗洗净去须去尾切粒
步骤 7/17
锅里放点食用油烧热，把蒜苗的头部先放下去爆炒一下、再把腊肠、腊肉、虾米倒下去爆炒几下
步骤 8/17
倒下萝卜丝大火爆炒至萝卜断生
步骤 9/17
最后把蒜苗倒下再翻炒几下，加点鸡粉、白糖提味关火盛起。
步骤 10/17
这边处理米糊，把米粉倒下容器里，把刚刚在微波炉煮腊肠、腊肉的水倒下去拌匀，再边加水边搅拌（最好有个帮手不会手忙脚乱的，今天我家的灰太狼一直在旁边帮忙呢，奖励一个吻哈）
步骤 11/17
直至成了能划动米糊状。不能太稀，否则不成形。
步骤 12/17
准备一个不锈钢盆子洗净，底部抹点花生油。
步骤 13/17
把搅拌好的食材倒下铺平
步骤 14/17
锅里烧开水放上支架，把盆子置支架上隔水蒸25分钟左右
步骤 15/17
用一个筷子戳下去拉起如没有沾粉干净利落的表示熟透了。
步骤 16/17
刀沾点水,把萝卜糕平均切开一小块，放平底锅煎至两边稍有焦黄色即可。也可以不煎直接食用。
步骤 17/17
配一杯碧螺春真美味！
小贴士：
腊肠腊肉本身有咸味，炒配料时不用加太多的盐，可以不用加盐蒸熟后如不够咸再沾酱料。煎或不煎随意，风味不减。吃不完放在冰箱里想吃时取出回锅煎一下即可享用。
