步骤 1/8
黄辣丁宰杀干净，内脏区域及整个部位冲洗干净，备用。
浓汤黄辣丁
唯爱打扑街
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美食故事
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
食用材料
黄辣丁
2条
盐
少许
小葱
一颗
姜
一片
步骤 2/8
葱段，姜片备用。
步骤 3/8
香菜一颗备用。
步骤 4/8
黄辣丁先用油煎下。下锅前控下水分，下锅后先不急于翻锅，火候调小慢煎。
步骤 5/8
煎至基本半熟。
步骤 6/8
放入葱姜烧开，记得是开水下锅，汤才白。
步骤 7/8
煲汤至半小时以上，出锅前加入香菜，盐，即可出锅。
步骤 8/8
黄辣丁的靓汤完成。
小贴士：
给孩子喝可以盐淡些。
