步骤 1/6
鲈鱼去鳞用清水冲去血水，两侧划三道口子，用料酒腌制10分钟去腥。
清蒸鲈鱼
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美食故事
家里吃鱼基本就是清蒸，因为我有个不会做饭的妈
食用材料
鲈鱼
800g
洋葱
1个
小葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
4勺
花椒
少许
花生油
4勺
料酒
2勺
步骤 2/6
肚子里塞入小葱、姜片，两侧的口子里也塞上姜片。
步骤 3/6
切少许洋葱圈铺在盘底。
步骤 4/6
将料酒和蒸鱼豉油均匀的涂抹全身（来个鱼肉spa），冷水上锅，大火烧开后蒸10分钟关火，再闷5分钟。
步骤 5/6
锅中热油放入花椒，煸出香味儿，除去花椒，将热油浇在鱼身上即可。
步骤 6/6
幸福的清蒸鲈鱼就是这么简单～
