步骤 1/11
把鱼杀好，洗净，控干水备用
清蒸鲈鱼
死gay
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美食故事
喜欢鲈鱼，是因为它没有小刺，吃起来算是很安心的一款鱼，且因鱼肉很坚实，蒸出来可看见洁白的象蒜瓣一样的鱼肉，让人还未吃，先流了一地的口水，超爱呢~
食用材料
鲈鱼
750
小葱
1根
红尖椒
1条
姜
15g
步骤 2/11
准备一些小料
步骤 3/11
把鱼从背脊处切几刀
步骤 4/11
准备一个蒸鱼的盘子，在盘子底放几块大姜片
步骤 5/11
在鱼身上抹上点盐，糖，生粉，记得要抹匀哦
步骤 6/11
然后把鱼放入盘子中，再在鱼身上放些姜丝
步骤 7/11
锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制
步骤 8/11
约10分钟左右，鱼就蒸好了，此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用
步骤 9/11
然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜
步骤 10/11
再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上
步骤 11/11
最后锅内烧热油，油温十成热时，把油浇在鱼身上，就可以开吃喽~
小贴士：
蒸过鱼的鱼汤最好滗掉不要，因汤会带腥味，且会影响调味料的口感。
