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清蒸河鲈鱼
Kiss
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食用材料
河鲈鱼
650克
步骤
1
/
6
鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
步骤
2
/
6
姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用。 拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿。
步骤
3
/
6
把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。
步骤
4
/
6
锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。
步骤
5
/
6
把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝。
步骤
6
/
6
锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可。
菜谱标签:
蒸
香
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