步骤 1/10
鲈鱼洗净。
清蒸鲈鱼
兔子牙的麦芽糖
2.9万+ 浏览|
471 收藏
美食故事
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
食用材料
鲈鱼
一条
葱，姜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
食用油
适量
步骤 2/10
葱姜切丝。
步骤 3/10
在盘子底部码上一些葱姜，放鱼（鱼身用刀划上两三道口子，以便入味）。在鱼的肚子里塞上一些葱姜，鱼身上再放葱姜。
步骤 4/10
蒸锅中烧水，水开，把鱼放到蒸锅上，大火十五分钟即可。（豆友们说八分钟到十分钟就熟了，我的时间过长了，所以大家参考一下）。我用炒菜锅蒸的。
步骤 5/10
再切一些葱姜，红椒，切成极细的丝。
步骤 6/10
蒸好的鱼捡去葱姜，倒去蒸鱼的水。码上新的葱姜丝，红椒丝。
步骤 7/10
锅中倒入玉米油，放入花椒，炸香，关火。
步骤 8/10
趁热将油倒在鱼身上，此时必须小心操作，以免烫着了。最后淋上蒸鱼豉油。
步骤 9/10
很美味！
步骤 10/10
鲈鱼没有刺，尤其适合孩子吃。
