步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1. 蒸鱼豉油含盐,所以用盐腌制时一定要少加点,用手指稍蘸一点涂抹就行了。 2. 蒸鱼时,可在鱼身下用葱段或者筷子之类的垫高鱼身,这样可蒸的更透彻。 3. 关火后虚蒸5分钟可去腥,这一步不能省略。 4. 蒸鱼豉油调料单独盛小盘,同鱼一起蒸,味道会更好。 5. 蒸鱼的水一定要倒掉,因为非常腥。
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